סדריק גרולה

אני מאד אוהב את השבועות האלה…  הפעם גיליתי מקרוב את הסגנון והטעמים של סדריק גרולה, הקונדיטור של מלון מוריס בפריז. סדריק העביר ב"דנון" השתלמות מרתקת בת חמישה ימים. גרולה, קונדיטור מהדור הצעיר, התחנך על ברכיו של כריסטוף אדם, מהקונדיטורים האהובים עלי.

הסגנון של גרולה מוקפד, נקי ואולטרה מודרני, הוא מוכר בעיקר בזכות "אגוז הלוז" וה"לימון" קינוחי צלחת עדינים ובזכות ליין הטאטרים שלו, ה"סנט הונורה" וה"פרי ברס" שהפכו לסמליו של המלון.

סדריק יגיע לבית הספר שוב גם ב-2017, אתם מוזמנים להתעדכן בתכנית ההשתלמויות שלנו בקישור הזה.

צפייה מהנה.